这是一种大豆的运输方式。晚清时期，南方大量的船只把漕粮或者客货运往北方，然后返回时一般会把东北、山东的大豆等物资运回上海，转销东南各省，这种运输方式称为“豆石运输”。晚清政府为了保护沙船主的利益，开始禁止外国的轮船公司载运豆石。但随着外国对中国航运主权的侵占加深，豆石运输业也随之向西方在华轮船公司开禁。